表参道のGYREにあるフレンチ・レストラン「ル・プレヴェール」にてルクセンブルグ料理&ワインフェア開催中のため、ベルギー&ルクセンブルグ関係の方々とランチに行きました。
知られざる美食の国 ルクセンブルグは、
面積が神奈川県ほど、人口は50万人弱のヨーロッパの小国。
ルクセンブルグ料理は「フランスの質、ドイツの量」と称される。
伝統的な料理はシャルキュトリーや肉料理、鱒やザリガニなどの川魚料理。
ルクセンブルグとドイツの国境を流れるモーゼル川の左岸42kmにわたる地域で辛口の白ワインを生産。
ルクセンブルグはベルギーのお隣の国で、ベルギー南部リュクサンブール州とすぐ近くなので、、
その料理は、ベルギーのアルデンヌ地方リュクサンブール州の料理と似ているところがあります。
前菜:オマール海老のマセドアンヌサラダ
メイン:軽く燻製したローストポーク 白いんげん豆のラグー添え
デザート:りんごのタルト クラシックスタイル
お店からのプレゼントとして、
ルクセンブルグの名店 オーバーワイスのイースターチョコレート
「ル・プレヴェール」でのルクセンブルグ料理&ワインフェアは3月22日(月・祝)までです。
普段は、気取らないフレンチのお店として多くのファンが訪れます。
お店からこの夏に向けてベルギービールのご要望が寄せられました。
3月末ごろにはメニューに載るかもしれませんね。
LE PRE VERRE
ル・プレヴェール
東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F
Tel: 03-3486-1604